Cháo lươn là một trong những món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Để nấu được món cháo lươn thật ngon thì trước hết bạn phải chọn được loại lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc, và một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này chính là hành tăm (củ nén). Cùng vào bếp chế biến món cháo lươn hấp dẫn này nhé!
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Lươn xóc muối, rửa sạch nhớt. Luộc lươn sao cho vừa chín tới sau đó vớt ra để nguội rồi tuốt lấy thịt, cho xương lươn vào nồi mới, thêm nước và luộc lại lần nữa cho ra hết chất ngọt, loại bỏ xương, giữ lấy nước dùng để nấu cháo.
Dùng chảo chống dính rang gạo cho vàng thơm trước khi đổ vào nồi nước luộc lươn ninh thành cháo. Thêm vào nồi cháo 2 muỗng cà phê bột canh.
Hành tăm băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi vàng thơm, trút thịt lươn vào xào chung với 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột.
Khi lươn đã ngấm gia vị, thêm 200ml nước vào đun sôi, tắt bếp.
Khi ăn múc lươn, cháo vào tô và rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn đều, ăn nóng.
It's good to see a meowanic to fix your car. animals 92 Likes 5 Comments Claudio Delgado A Luis Santana Sanchez Sandy Stripling-Groves Khajiit has repair if traveler got coin Hurraam Khan Palico working hard Anita Samui Whoa... i like this meaowcanic ...
China spread red carpet strongly news Amy Elston 26 Sep 2021 (95) Strongly puffled on the red carpet when she got down to the plane in Shenzhen between the welcome of hundreds of people, after she was released by Canada. The flight carrying Huawei financial director is strong on September 25 landing on Shenzhen city airport, China, after the journey of flying from Vacouver, Canada. Photo: Reuters The video was directly played by China Central...
Comments
Post a Comment